白菜猪肉馄饨

11zhuwei11

4 K. E0 F$ s& T1 @主料：
9 c' ?8 ~& S' ?9 n* O   面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、白菜  
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配料：
" B: Z' t$ h  F6 {  e* f   鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜
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- C+ \: ?; b" \  J- t调料：
   酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温
" {. H) q5 m: {做法：

    1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.

. L/ U. o4 v: B# O$ p( _    2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒、粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀就可以包馄饨了。

& U$ u2 M/ D3 h    3 、准备大碗，放紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油
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' G( o# z  p0 N6 w- o* R& w    4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点