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主料:酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把
0 v ^/ P# g) c% f辅料:葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素9 f) h. e, W* Y. h) S2 n- B" b
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制作:
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" f$ d: m& ]& C/ I1. 豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水份煸干,有香味,半熟。
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2. 放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。
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: `2 y P* }1 A+ c* ?3. 放酱油,味素。/ J$ @* c! l- A+ r8 z( n$ ~
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4. 放酸菜,将作料炒均匀。0 l& W* y% x2 ]0 e1 _8 o& Y( U
6 _6 U0 c% ^" H$ U1 }) }$ t# J Q4 h5. 添少许水。& }4 ~3 g6 R3 a0 l
4 S1 s8 Y/ L, s ^& i% g6. 放入烫软的粉丝。; K1 T/ n* d2 Y6 u) Z
- [2 s! X9 n9 z: p/ l7. 开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。 |
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