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主料:酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把' s! R! A2 y' Z- j" Y
辅料:葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
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- t/ x! U, f4 Z+ k( N+ k2 X制作: $ a6 t4 ~+ i+ ~
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1. 豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水份煸干,有香味,半熟。+ L3 `3 S2 o$ `( f1 }2 m
9 t4 [' a1 a G$ s) N$ e2. 放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。
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3. 放酱油,味素。# Q" o0 \& b0 c# `
+ Q% j0 D/ @* x1 k4 \: y4. 放酸菜,将作料炒均匀。
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5. 添少许水。
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9 N5 E S7 Y% x/ k- B4 a6. 放入烫软的粉丝。7 |+ e. [' g) e7 ^9 O* W7 X' y
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7. 开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。 |
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