|
|
|
8 D3 ~1 `) k0 z K
主料:酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把: V5 y! i b( y" d: K
辅料:葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素
" p4 U( C: P: Q' Q9 j! G! I' g# j- W& h$ W( Z! }
制作:
8 o9 U1 ]/ p) Y" ^& p2 b- Y; L* y7 W0 r% G
1. 豆油少许,烧开了后放入瘦肉丝炒,到水份煸干,有香味,半熟。, M0 A6 u4 Y, [
$ C1 m8 E1 k7 [# y& I8 S2. 放花椒粉,葱姜蒜,炒到微黄。
( T6 K9 y& t3 d3 P9 `. f5 ^ ?3 |
3. 放酱油,味素。
$ N2 q6 x( v) x! }1 s: M" `! W& Z6 \# o- K: K
4. 放酸菜,将作料炒均匀。
' l; Y- t/ q. t' E
" O. K" C$ f+ C9 f. a0 s5. 添少许水。9 R7 q% I6 b) T {; k: O1 {* ?' s' {
# \% V3 c/ l* J, I+ |2 S
6. 放入烫软的粉丝。1 F- T0 @+ {5 m
% J1 O% L# X8 o( Q. N+ g7. 开锅炖5分钟左右,把汤靠干,出勺。 |
|