|
, n4 W& q- }( V9 Q0 x+ ?5 w5 u& Y& H 健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展“时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。% B( e N* w Q/ O) U) O
5 }" _* Z; h0 q+ n3 H& R2 Z: \ 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益:
# A0 D7 w; {. c6 I0 @ & z- W# W9 D1 m$ {; t9 O9 X
1、牛肉富含肌氨酸
& r+ q+ ~' W5 p; Q6 V
6 x6 f4 H% R9 q$ r4 M& h 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。% m5 Q1 z# v2 X! z
$ Q8 E! a% @8 j- ?3 z" N
2、牛肉含维生素( ?8 g4 K K5 ]' j* p, b. D
2 X( d2 }: |+ ~, X
蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。
# U; Z; d# i- Q. x- m) P5 B
2 F [; G* `' B! R4 |: s* i 牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
* ~5 p- ]8 I/ S0 F1 z6 _
! q& j- S- ?3 A" q A, L; _% d 3、牛肉含肉毒碱
$ n* n/ N7 G( B" G 2 T" t" ^- D) p( U' Q3 D' e
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),是对健美运动(运动产品,运动资讯)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
: s m6 p# y1 V, U8 x+ g' _5 i( e , P& m y& A( ?- [, J+ f
4、牛肉含钾和蛋白质
! g7 h ]$ @: \/ c' k- k) L8 p* X ) a7 v6 n2 d. B& i
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。( B; n/ r- ^, B8 e
5 g6 D* E' S- ?0 e x/ [ 5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
3 a; ]( y/ d' N. C
' r( e" A( n2 U7 P 牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。0 L& w3 y- c* s
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同
×
|