|
1 T' W1 n5 }0 Q u
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展“时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。# l; B* P' ~6 V5 j
- j4 N7 a" b" J2 L( l 以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益:$ Q' H" f) j" D& a3 J
) K: z. w7 [( {* C 1、牛肉富含肌氨酸
+ ]5 R" e L; [" u& N 1 v: g+ y) n0 A2 `
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。, i0 p4 N5 S# W3 t, P0 n
' f0 N8 U$ V$ [2 K# _
2、牛肉含维生素2 Q- G+ @& z0 g1 A1 f! K
" `8 ^1 P9 N: d4 ?2 E: {
蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)需求量越大,饮食中所应该增加的维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)6就越多。
V4 V5 l" W8 `" y. B$ I8 [ # i' i6 d5 K3 q- p4 r+ A7 u
牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
" k+ n( u( f$ J0 ^2 \: Q + | a& z$ O+ o; L
3、牛肉含肉毒碱7 C. _2 Q$ X1 q5 q8 x% E I3 g% y
# `: h' X7 K' z: \* y4 d+ T 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),是对健美运动(运动产品,运动资讯)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
1 y: a( z" H3 C( v; n/ N
" n9 v- d1 q8 C* i 4、牛肉含钾和蛋白质
; W! E' i6 w4 N2 } 8 C5 G3 _4 w( B! S4 A& O! I: U
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
1 Z9 V# |, a" \! G5 p) f . z. o( z# m- K. h! c
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源4 R, Z9 Z* q: y" ^* F, h1 K3 I& K
/ W- t8 m& X" B4 j7 P7 ^5 b- J5 D$ Z' a
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
4 n' E! t9 k* r! | |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?加入华同
×
|