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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱. 2 R* x- W8 v. h# C
建议准备个打蛋器
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9 S) `5 X/ Y& u7 S4 i3 F1 R准备材料: ) G3 r6 Q$ B h
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个
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8 f7 \& d+ W* L) `8 X. L糖(一般的小勺子)3勺 # g1 t1 J% o$ @- }5 Q' Q& t. [( J6 P
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盐(一般的小勺子)1勺
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生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 + d+ ^& `( E4 v. G! Q4 @4 }
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油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!)
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白醋一小瓶(也不会用完的.....)
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做法:
) X. b4 V! D6 R" G( Q6 K' b先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 ' q; {, d. j5 x+ a& l2 U' ~- B
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
1 k* N" x+ Y2 Q7 A# T' K F" m8 ^可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! , t) V# B$ I2 y5 e# C
% T( w, S5 S9 v- \课后链接: & n9 F# t; r" d8 s8 e) k8 F
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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