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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
2 C7 i8 m" f. \+ h 建议准备个打蛋器 ( q2 H0 L( p/ ~) Z9 ^# ~/ H
; o/ \: S$ Q" n1 Z4 D准备材料: + D! r; g4 m J5 P- u/ v- | l5 C! t
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个
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- Q3 `! }- }1 w' m! i# f$ M糖(一般的小勺子)3勺 , _$ o* c& _- M
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盐(一般的小勺子)1勺
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生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 6 S0 g, L+ X9 _* ]0 m& _/ {
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油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!)
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& N8 V0 A- A! g3 P- m' n- B7 I白醋一小瓶(也不会用完的.....) ! Y/ O9 c8 X: y4 v% n
: L( d% }0 B7 i/ j# z+ O% O3 K- b做法:
$ f, e% }% g* q" M* _! m6 `先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 / A8 h' F! F) P3 i
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
+ w( T/ F- L6 x( m: B# i可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味!
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课后链接: ' m/ b2 ?: N5 k) r
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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