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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
1 C( w: |- o: h3 Z" m! P h 建议准备个打蛋器
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准备材料: " v. N- r0 W& f" }- g/ x
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 " o$ N+ H8 I% b) ?
' Q. G9 o3 p1 r5 Q/ h, g糖(一般的小勺子)3勺
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盐(一般的小勺子)1勺 0 {0 s) R& O2 H7 o# c
* {! L9 |, X/ S$ ]
生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 # O3 F6 X" n$ N: Y+ d0 m
& C) T) S. }) i/ Q0 C& ~油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) - q3 c: y) A4 `0 Y9 m( K
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白醋一小瓶(也不会用完的.....) ) z; N+ i' o' e0 J _; q3 m
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做法: . x( O! H1 s2 p; d8 G# `& i/ I2 M
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放
! ?6 Z- A) M4 \- u' n6 W1 Y糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成! " k5 k# H0 y3 W; W# _( @
可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! 5 z. t! p# `! |' E- Y* ~
. l9 H! l2 W: z; ^" S9 s2 V课后链接: " I+ \2 l, h. c
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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