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" F! h6 r8 Q9 @6 a" _* m2 S用料：牛肉、生粉：1汤匙 8 V6 F9 z" d. @' }2 e' a
5 S& W) u- S7 Z0 a5 o( H调料：酱油：1汤匙、油：1汤匙、盐：适量
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$ |! \* F- @- A; t+ A( |1 L做法：
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; w0 y/ e S: V% M/ T 1. 所有材料洗净；' s, B; G$ ?) ~) H" I
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2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；
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" ^# b: Y) n& ? 3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；4 G- h& t, L- x* L7 X7 |
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4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；% a/ B4 f( Q) S% j6 g" {
5 l% }2 G$ f( F* k3 [" G7 H 5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。$ Y7 ?; k9 R' V" c: |0 I
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" B8 F9 S9 V! r小贴士：
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% ?2 D+ \" F$ Q: V5 K) u t" o此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。 O3 @1 r8 G& E1 ]+ V9 x
- I. x! _5 x0 Q- W) O t/ p3 @来源:中华美食 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-22 00:18:43
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