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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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- {2 M" C8 } K% a所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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材料：
) z/ Q/ }( C. U2 e9 f; ]3 R娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量, n- A( y8 x4 T8 k
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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* R$ e; |5 w' b9 G2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用7 W: Z2 c C! @! ^6 ^4 c7 L
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入$ s3 @3 P; h3 N; [1 L% Z! f
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出$ \; v& y( Q3 u" l% P' z
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上+ y! ]* a Y. _4 z
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可0 }. L/ p1 t# W4 g
. @6 f @" E" A2 z9 p7 ~7 C多说两句：& ~5 V3 s0 F9 s- U1 w
5 ]3 ?4 E: U3 |1 @2 Y家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。0 p+ w T H" Q5 d6 n
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！1 n( ]$ F- m8 t' @9 m, o
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$ M+ t& v6 j3 _! T. h2 ~一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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