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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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C w8 x. z" y" f材料：) q3 N$ M0 p, N3 y1 F) W1 \# m
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量( z. T6 B- x& H0 Q) F: N4 k
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末, A( h! E R. s f g e- X
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用+ T" N! n+ I, `
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入3 r, E; I) D1 ^/ ~' j
- O" _6 G' u+ e+ g* `0 }5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出7 p9 J+ H( n2 Q) |0 L
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上8 t" K8 X2 Y1 T7 d! T
8 p+ s" H! n7 s: z- _4 V$ _5 G7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：7 P8 i! t$ x8 O% ]
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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