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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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7 Q/ d$ X$ m1 [3 I# t5 H所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  / N) ^9 y( H. X
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材料：! w. B6 T' e! k; k2 x
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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6 I4 w/ r" M7 I: F8 m0 g1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末- s; P" B# S. Q% a/ z; o
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟% A; W! c l: u6 Z7 ?1 i
7 U( h1 ~* A" M# b% z) ?& R3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用0 }; z4 @% w% d
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入) j, a k. {! R) ]. u+ h
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出" n$ P9 H( c- S& v' t: Q+ h1 k
& j* n3 v: _; d* A- u: ~5 c6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上! m0 d3 \ q, G# t. I
- }7 L- R+ @$ e l7 G7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可 {, W9 F; l ~: z8 f; M
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多说两句：
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b3 x2 V9 R5 j! C& z家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。3 M" l5 d6 r N5 _3 B1 }
5 M+ ^ x$ v! ?3 ?( U/ |可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！, \3 d( _$ c/ h* S2 b9 l: o
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !* _" v* A6 c8 [4 `/ n7 l" P& ]4 R
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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