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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !* a0 Z' C9 [+ M0 b: e% y: o' M: _
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  a1 k: p2 L' m$ e6 [) p
p) U" p7 s0 ~0 [$ u; j m& e材料：' [5 y. d g( V! @, s
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量' f+ S o7 P6 V2 _% W @
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末$ [" z9 y+ m$ I
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟 ^! G. Y& I; u9 ~* o" F
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入- @2 S- i5 X8 m& S3 `- I
8 R2 Q( d' u- V5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出7 s9 g& ]( K4 M5 [
$ D* _$ N: j0 ?' l2 w, y6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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; Y; T1 z. a: V9 h0 n2 ]: k6 _) h V7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：8 \$ \ N9 q; r' g5 m/ N
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。! t% N4 h! s9 T* m; x
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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3 c0 J! }4 h7 r. I. v/ R一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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7 K: d6 u+ n8 t/ {6 R# `是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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