|
蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !+ C: W4 x' w% K- v1 z8 W& x% H
" q' J0 v/ A6 k* O所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
3 C! r6 n% Y1 A+ K5 i2 Y% G! |& j7 e g9 O
材料：
- e& u' w1 d) ?. A" r娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量* u; q' R) g& g4 ~
. G7 Z0 P" J! x1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末- @# p! J$ V+ y; K3 U/ \0 l* V3 B
5 H6 y2 S! `2 G6 j& X1 x3 I+ P' p
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟: o y! M+ w" A( v
9 S& J! G x7 ^ h+ p0 E3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
! C. g. E! P" R2 o) Q" a( _
7 Q) K1 y# R& p" U: I4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入" y5 z/ x. v ?; `9 k
) }( j& i3 x+ x) I" z- z6 e$ x5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出& s+ _9 y2 s4 J/ j1 p# b z7 c% L6 a
: R1 @3 d* f# O6 ^6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
. R* v) F4 z6 J: R
& d4 U7 e9 h' v; g- D. s7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
3 w# n; h( `# a
3 V( u" }( T2 ?) E多说两句：
! O% m' I' w7 F( L8 w/ g3 K, n8 B& }- x6 x( {
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。) Z% }5 o1 Y* z- P* U% K
, b, H* X2 X( a5 X
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！( q- e* w* u- |- ~( L" C2 b3 t
* A% ]$ J* Q& C) d8 a
6 R% m% }) p' e9 p5 x& R一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
/ L/ Q1 O6 I6 s
% }+ s1 s, G* q* S是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡