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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !* L+ g; G: ?& V' ]2 n3 u
" A2 `+ ]. {* z; t" B0 F所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  , o$ K4 R8 n) Z8 j, G
! G& Z% Y2 j4 c& m) B& F材料： h& z" S7 W( J/ E% ?
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量3 k: X5 p) P. L* O f, |( t2 J
& t( p, l. n: g" M" W3 z1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟* D5 e9 Y! ^1 ]% K; ~1 Q; a
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用' ]' I2 s& G" u; G3 o7 s! T
; P1 l& u! N$ I3 X9 T( o9 i1 O4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入7 G {" S0 N& w* a( u1 D/ A" l
7 K" V5 c9 L& r4 W5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出+ ] D- X$ S0 }# g5 Z) z
7 [' q5 K7 i9 b. s! @6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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/ f* h' |! |1 q7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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- k; j1 ?2 q: }8 i6 c+ v% G! B& F多说两句：
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, A8 t6 V6 A2 {# |, ]' u家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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( K$ w: u6 S7 N1 K( n5 i; g. g' T可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !* _8 A) Y( a: [
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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