|
蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !( S" s% J, k/ ]2 H/ n! l& p
5 Z" m5 a5 r) h0 U6 _' b所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  - Q) q* C1 m. ]- q6 f, g
. J9 y) m* f \
材料：+ C0 k2 a2 T, h+ A& i
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量( X, b) Q5 U! M7 O. |# M0 j4 C
0 f v0 p. L' D
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
+ O! ` m/ Y3 s) t b
5 S2 Q! l7 i( y5 B2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟) O. k1 n1 U* U. b0 |" X# a
: i) c9 c# h& a$ }/ O3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
/ d8 k9 A- z" L5 ~. A3 }. U# T: y
2 M, U' A/ A% k& M* j5 O- Q4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
9 F3 W( V7 a+ \( u( c- K
/ T$ q5 r$ G) I v/ g5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
8 p! t/ l* m& `" c1 x, C1 ?8 G% ^3 q. A
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上' E x4 I9 ~1 g v4 x- N
- b- k9 g3 |$ T: z7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
# |; i. D) R9 ^$ e# _# b
5 V; l% E, {' k, [0 u% [多说两句：
5 d4 n" e k A4 v; r( Y
" K$ Y2 z/ ?, V' C6 V% u家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
; _- K- d: }, ~9 ?; ~3 E0 t3 Y1 W" W
可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！- C D& ?$ H2 N$ b
; E' Z- [ d/ V0 u* b1 q# ?6 S9 ]9 {4 e' B
一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !/ k" P1 T6 b( [4 }
! v( ~7 v$ @4 U- s5 b6 k# r
是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡