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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  - e I6 S' H) ~% b- [2 g d
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材料：
$ X; w# x8 X% t( F( n1 N ~+ B; {5 @娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末 J+ J! T$ E5 l) [1 h+ J$ M6 {
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟( S L, j2 U# H3 R: {! c
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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4 o ~2 P. w, U$ e) b$ Q! Z4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入( S @+ j; `" }4 A5 O
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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5 J, l- U* t2 i6 ?8 e- q& B6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上5 o0 }; {* W. C% F
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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多说两句：
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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