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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !2 A/ B5 u& i& V) J1 ^+ _
' C3 w" @- b, l, j0 ?! D0 |4 \5 {所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  - O1 L' j) C( o+ G, m1 H! _
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材料：2 `+ j, ~( E" p
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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/ f9 C0 H& D* R1 o o9 [" x3 v [1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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1 p! m4 G9 R! u7 n [+ Z; F2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟+ j! A3 _( G* R4 e+ ?
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用" H* f% B% g9 E( Z y
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入* z" P. N7 U2 \& J# L% D6 o
k# p5 B: V J5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出3 k) K. w% V5 e- d" D3 v8 L8 \
+ \) `* o$ D0 t+ p; t: W# n6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上8 Q3 o5 S% |7 m7 ~
1 q z* [" {% s- \7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可8 P) h5 `( R5 z( i+ }) {
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多说两句： w0 r& Q6 z, j; r$ b$ Y' X
% P B9 e3 f) y家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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* Q# q7 s( a' t; @& b% G可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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