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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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0 {, G! a0 \7 G; x. ?% s材料：
& M% g) i; l1 w娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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1 J+ U! o& B5 |+ B4 s$ U1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末* b1 Y \0 b% f5 ~+ l
% k+ K8 y |! K5 d: m9 k. E2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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+ @/ E, I3 I; ]% Q {3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用* V* r" E/ ~5 X: w
# G% ^- R/ c1 W$ _( s1 k* _4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入, b2 G3 \- V( h4 l: s
# g$ ~7 X1 P/ s# ?, o5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出) O, i. E) f+ ]5 N- W3 r/ {3 R
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上( c9 A% _- V, v; y7 M: x
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
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% H' D! _# R0 N- l多说两句：& o+ [2 I, I) @* ^- F
9 m* C$ g7 \1 |1 Q; O v8 `7 T家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。* _7 g+ N: y7 j1 P, T7 H: p
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！- J6 v# E8 T: ^
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1 w2 d7 O8 ^" ~ ]. s一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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