蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !5 [( F5 b7 Q8 _. g0 A1 S( {/ w( ~- [
+ l+ m8 @" n; q) T, c9 ~$ s: l2 h& \所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  - p' {+ U9 T1 e8 p
9 U6 k' x! c- \材料：5 \7 K) P5 C+ n' \
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末' M: z8 b0 ]' I2 B) Y; Z
4 X( n* z D& x( b$ n n/ v- z2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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* M, P- F7 e2 D1 Z: |3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用2 f8 u; a7 Y0 I% {: U
# Q9 A4 q& ]! n) `% j4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入8 b3 p$ W. c R) r2 ?, n' r2 ?
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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: a& N0 P6 r* o' k7 \% ]7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可8 n7 r. X1 F) K
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多说两句： ^9 G5 Y. S5 M3 F. j% d: g. b
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。" [- D4 U& I/ a+ O6 Y: H5 `$ N0 }$ I
6 ^# E: p/ m9 h, p可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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# V. N+ T6 r; e) @5 \+ K一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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" x9 K9 i$ r7 O3 S/ g是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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