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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  ( g' [7 v4 Y7 V4 c
: [! z& D$ V! O+ Y材料：
4 |& t8 U) S. b# F$ r2 E- V# b娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量# q% I' D( F4 {. m
: l5 Y2 y; d2 f/ N1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末# B/ P7 Y* [* O5 D
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟- N) }* R$ g R
, U, t# a) {/ ]. S5 m$ s3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用( t+ ~0 }3 J! o! l, A( e
2 s: T# |. P& ~5 ?+ O9 _9 Q4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入2 w' K+ z# }7 I( s/ E- |
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出* W1 ~0 |: X8 h5 O2 C# U* y
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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, z# k; B0 r. M l; Q# q6 Y2 x7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可3 ^* N, [0 g. V6 y4 ~
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多说两句：
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。 m0 \2 p* |! m$ F
" x( H. j; r' v% q2 g+ X可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！0 B! q# c+ U/ @; Z5 X: E4 b
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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