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冬菇肉丝炒米粉- k$ w6 X7 R/ }5 E {' ?/ i
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食味:米粉索入肉汁,冬菇吸猪肉的香甜。, L" N r# L/ a$ f
) R/ G I/ p/ ?7 Q" [' A2 I: | 材料:冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。3 I7 }* U( k: i# f3 A
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调味料:盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。
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2 X4 T1 f7 n/ m/ P 做法:1.冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。3.将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
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蟹籽紫菜寿司饭& H; j7 I9 ]1 D( G) l
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食味:蟹籽不但鲜味,而且口感特别,伴着蛋香和寿司饭,很开胃。$ c; P2 C# r( l& N3 {" E
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材料:蟹籽1盒,紫菜3包,蛋2只,寿司米半碗。% n2 z! V8 V( C7 p: l. U$ Y7 }
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调味料:寿司醋4茶匙。
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( m1 ~8 u" q5 Y5 y 做法:1.寿司米煮熟后,加入寿司醋拌匀,放置30分钟,备用。2.将蛋发匀,煎熟后切碎;紫菜剪碎备用。3.将蟹籽捞入其中一半寿司饭内,另一半寿司饭捞入紫菜。4.将紫菜寿司饭铺在便当的底部,压平之后,铺上蟹籽寿司饭,面头再铺上碎蛋即可。0 V- a2 v; b. f- i( r/ g
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蘑菇烟肉露笋芝士?h饭) ^6 ~, P$ l8 `5 c; ^6 Y
( j$ `' v7 ^0 i 食味:芝士溶化后,渗透饭菜之中,软稔滑溜。 ?& L5 w5 ]5 H; r+ S4 G# \
, U* J8 U- I/ H& S; H, e: N 材料:蘑菇3粒,烟肉1块,露笋2条,洋葱1/4个,卡夫芝士2片,白饭1碗。
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- O8 W# n. v6 J8 c 调味料:盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。# d) \; r) S$ J4 {8 y& J4 S
. a1 Y* }+ A* @ h$ f8 N1 f: y 做法:1.将所有材料(除了芝士及白饭)切粒,以洋葱起镬后,加入烟肉,煎香后加入蘑菇和露笋炒熟,加入调味料。2.将白饭放入便当中,面头放上炒熟的材料。3.食前铺上芝士,放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。- J5 f( g& O/ c. r% i8 N; ~0 ~1 N0 d
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西瓜沙拉
3 @4 [, m1 |0 r5 |4 L( k! _0 `用料:橘子2个,苹果一个,黄瓜一条,香蕉一条,沙拉酱1大汤匙,火腿丁若干 ,蔬菜丁,半个 瓜皮做容器。
: m: f2 X& l& m5 t3 j. N+ Y! w+ H/ f作法:1、把西瓜囊舀出来备用;
! Y0 W3 W+ s% _ 2、水果洗净、切块备用;
( `0 p/ w: B p& f- V; c' Z: C 3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱
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双菇凉瓜丝
. q4 [5 h& S6 T/ H' l原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。
9 b; W4 \* U! u% U# B6 x9 S作法:1、将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;
5 ~" G& J1 S9 N( a) v 2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
+ a4 B' I' V# E7 _/ T( S 3、油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻; ) I, q, j. `% [( }) I6 j5 D: |" ?8 y
4、将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
* w6 M* k4 x$ R8 f0 j2 _6 N) x s功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
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西红柿虾仁 5 B" v8 Q" z( i5 P( m: G
用料:西红柿两个,大虾6个剥干净,西红柿皮做容器 ( _- {8 @3 |# J/ Q* E2 V
做法:1:西红柿在上面横切一刀,抠出里面的内容,留下西红柿外表; ( n3 l/ {: k; a% m0 }/ S5 M
2:用西红柿瓤炒虾仁,炒好后填回西红柿里,上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。 2 o* ~' H# `' W7 o& l5 u
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紫菜蛋皮卷 # d" T1 ]1 J9 h+ c- H
材料:鱼茸半斤(市售)、鸡蛋3个、紫菜2张
7 Y" i2 o: N* W' A做法:1、鸡蛋打成蛋液,平底锅侍候,摊成两张蛋饼。 & g8 i/ C" i4 Z8 w% |& G8 c: w
2、蛋饼趁热铺开,把鱼茸抹在蛋饼上,放上一张紫菜,然后从边上一边卷起一边压实,定型。
* @ X0 H" `/ d: V2 t 3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟,微凉后切片即可。(喜欢的话可以配上蕃茄酱)
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$ f6 x: a: S( n2 C( T啤酒鸡翅
1 s6 ?. v& t; ^" `( d0 w原料:香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、酱油
. B1 Y% K! N ~) N$ Y- e. a: ^做法:1.花椒油的锅子,加一点糖,爆炒一下鸡翅。
/ a+ J& ~1 W* E: j1 M4 o0 E: h4 r 2.倒进一罐啤酒,加一些酱油什么的,加鸡精小火炖干收汁。
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美味三色蛋糕 % c5 l) d' [ r/ O
材 料:鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。 ; F5 Q% e0 U! [) W V
调味料:盐、味精各适量。 3 ?) Q* B. P9 C; B& d$ g
作法:1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进 蒸具中蒸9分熟(约8分钟)。 0 V' [1 z0 j' l4 @* C) u
2、取出,再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄,蒸至全熟(约3分钟),取出放凉切片。
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香香饭
: `2 h7 y+ { l; `4 |材料:米饭,豆角,土豆,肉,葱花 0 N8 {. w5 l: d q2 w0 F
方法:1、把豆角,土豆,肉切丁: 5 i$ M9 A3 B B
2、热油锅放肉丁,加少许酱油,炒变色后放葱花,炒出香味放豆角和土豆丁,加盐、鸡精。 2 s. E2 i h8 {) _& @
3、豆角颜色变翠绿色时放洗好的生大米,略炒3、4下后放入电饭煲。 ( P$ o6 I! U! D7 ^
4、放水(比平时做饭的水少一半) , F: k0 a5 D* Z
5、跳闸后即可吃喽。
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红枣布丁
0 ?9 |% p: d. X1 `1 J9 f8 b原料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,鲜奶500克,蜂蜜50克。
: L8 D5 v. R% o% D& z% Z$ A/ |0 r1 e作法:1.将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;
* N. P. Q. X. B) J( h 2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;0 L0 _! d! y% _3 Z
3.将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀;
. Y4 s4 n! F+ o8 y# ` 4.冷却后放入冰箱中待用。
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香蕉薄饼 - ~5 _/ _5 Z; O0 O
材料:香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精
% X# S8 y) t: J3 B& ^; d1 ~7 v+ U做法:1.把鸡蛋打匀,放入捣成泥的香蕉,加水加面粉调成面糊 ' w5 y8 t$ G0 x+ f9 N
2.再放些葱花、盐、味精,搅匀。
9 |3 t( G. T1 p4 T# K+ R9 g 3.油锅烧热,放入少许油,将面糊倒入锅内(一般放三勺),摊薄
/ _) v% l+ K+ K) t 4.两面煎黄就可以了。 $ A0 G' @- P2 c
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. D6 F, L4 f# u5 R4 I玉米浓汤
4 l5 }5 m, a$ _1 _1 T: R) N原料:玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁
0 n5 \, q& }& O: \3 o配料:A.热水半杯、盐和鸡精少许
+ B& r& S2 N v- p# \ B.淀粉少许、和水调成汁
& c8 Z& o& \9 ?, j C.香油、葱花 # a# y! J( M! _7 \1 q7 L+ |
做法:1.碗中倒入玉米罐头和A料拌匀,盖上盖子,进微波炉,600度煮7分钟左右,闻到浓郁香气即可。 . l" r' c4 [: I% R5 ? k
2.取出来,加进调好的淀粉汁。
( Q/ i! O" e/ ?" v! b 3.把蛋打碎成蛋液,和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好,再放进微波炉用600度煮2分钟,就好了。 8 t3 l" R1 Y. l
4.吃前洒上香油和葱花。 1 B' U3 {9 z% A. o' T
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* 水果沙拉酱
0 D! Q# J( s& x把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁,加入鲜奶油,不仅漂亮,而且纯天然的色彩会让胃口大开,口味也会特别清爽可口。 |
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