雪绒丝蒸扇贝

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8 O& [2 u2 |1 O4 [5 P原料：  
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盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
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做法：

1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
0 t% R+ g% Z: K' e, A; E# O1 w2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   


9 D# o  J! m" K- ?' R- l: `& ^* y. b特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。