雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝
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$ i" V9 r& e, P  ~& s原料：  

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
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, p& k1 m& }/ \4 ]+ ]+ a) j
7 Y; {+ H6 k1 x* h做法：

3 ?& N) [# J; X; b" b1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   
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" e* X% C, k3 s( I  P特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。