雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝

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原料：  
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盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   
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" Y2 d8 n; O2 \, Q: @) R: x做法：

1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
& i/ L" \8 o0 r% U- l% p) ]2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   


特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。