雪绒丝蒸扇贝

xisuleo

雪绒丝蒸扇贝





$ g  J, H/ I& l  f: x( B


- R* I* |4 M: F$ S, o原料：  

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   

+ q# c1 ^: d' |2 [) z
做法：

8 l0 w9 K/ E6 d2 e/ _7 G1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   
9 U, B6 T6 |; I+ G5 w
' |* M; v( K/ Y; n7 s9 K1 |& x
! K& X4 h. x. F特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。