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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
) W7 t  O) f6 d  @3 R$ x
松仁玉米的做法:
( S0 D! O8 S) E, p' D4 F
* e/ S+ w! t; _4 a  t, ^5 Q主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g ! N7 ~; X# |6 i

# s- y9 u, \1 y8 e. ?" E辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
9 w  X; m% T# b) I: k  ~$ s2 @1 d, w9 |& o9 t7 n
做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
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- R6 Y9 i# w; S, k( J* f  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
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  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 ( f, Y* ^8 i6 C% R* ~. s7 z1 a5 s
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  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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- U. t6 E+ e! r" |: n- e特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
4 y( C( m+ A+ u" E" ^6 D1 A
! k" {! p/ a3 S1 O: ~9 |& Q* X1 v温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $9 Y9 K6 l9 ^. G! x$ A' H* p* t
这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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