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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
2 F: D: w" m8 Z  C+ c
松仁玉米的做法: % T( v* B7 n6 T

: |$ l  b. p; q+ T. ~& {  d主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g : m* a  f1 g' C7 @/ h4 I! e
- j+ `, V8 w1 J- @) N% v
辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
: d4 d0 o7 x6 g/ a5 g0 v. Z, t( W! h  E' F: V/ O
做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
% K$ E3 P0 n% W4 x! [- l% h& `& S" j& I& D. f
  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 3 r! R' E0 G" D3 H( b4 P; y" T
( d/ f& k, Q: H' Y) E
  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
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& z1 I3 _% f6 D+ ^8 {* @: i  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
  S) R1 T: ]' O3 y
. g' m! I3 v2 f% R- {! U5 A4 @0 _2 s特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。2 }' D" \  E; a7 b, H+ e
5 D5 c% ]& o% Z
温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
3 ?) S+ Y. l2 d2 L" ^2 N这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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