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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能,但是摄入过多的蔬菜会有以下危害: ; q5 T5 @' b. w L
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某些蔬菜含较多的草酸易形成结石. h0 K' t$ D. d/ L$ [
4 W+ L( w# }& \! f9 K2 b4 Z1 N 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。>>这七个家常菜 你可千万别多吃! 1 O* l7 S6 b4 S& h
, H, A0 Y8 I& V/ F' z 易加重结石病情( Q1 q1 P# Y1 ^2 s, X1 }* S
6 F6 D" |; B7 u' S4 D4 { 大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。 |
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