◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

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, z( T( b5 _" o5 L. Q　　早餐：
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5 s: }. Z1 R: C7 G　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

" W8 w0 p6 X- y　　餐单示例：
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2 Z$ i' ]  i4 K! T1 `+ _　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)
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( ~1 W/ @0 J: Z; [　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)

　　营养点评：

, h+ e& G. F' C7 ~: x　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
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7 G3 r' B! h; G' [  b　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;

7 d& S+ h) P1 v9 n# r4 F　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；
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" y) s4 w$ v$ C7 o- a　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;

& W. P. A) U% o* N: l1 i; C3 k　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
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　　午餐：
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) s% g- [* E# l7 p) H; D1 o1 z. J9 d　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

　　餐单示例：
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5 q% u+ V1 G2 M! F　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)
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  Q0 O* }. r' u　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)

7 o; _9 z$ g- q5 c# s　　营养点评：
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3 y4 b: `# r8 j% ~6 l　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
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) m0 G/ x, f) v5 Z7 H　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
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　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;
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　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

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mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。