◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

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　　早餐：

3 b6 @; R! s: M) n3 }6 `　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

　　餐单示例：
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! Z: K" m& q0 H; T$ J　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)

5 K' |% B4 l% g' r　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)
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4 |; j8 H; X  K* g0 S　　营养点评：
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' |) j, l* x: [" C　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
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$ B) ?5 n0 O" [5 R' q$ B, D! Z　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
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% W: ]9 ]) x) Y; o) }0 N　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；

　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;
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　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
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9 l2 C8 ?. J# D0 q1 V' T　　午餐：
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　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

　　餐单示例：

7 {3 ]7 c4 D5 i2 `　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)
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# y$ |9 [# T7 a: T7 }5 q　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)

, x9 g( ^3 S( m5 q- y: f6 }　　营养点评：

　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
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7 Q8 t1 o& l, P, r4 C3 g' x　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
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　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;

　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。
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mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。