◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

　　早餐：

+ P5 F9 P8 m* S# m" O$ Z8 H7 b" f　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
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. O$ _3 Y9 r. ~/ y& q' }　　餐单示例：
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6 R% y% N8 N# N2 i: B3 B, @' O　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)

, x. R1 x/ L8 X7 m! a　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)
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　　营养点评：

　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;

　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
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( ?7 G8 w0 `. E' a　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；

　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;

4 y% W! W2 N: T% h　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。


  f' k, q6 U5 E; c; p6 K3 ^/ U　　午餐：

* j8 ]4 t, [! M2 X1 t# L　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
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5 j0 }3 I' Q+ S8 g; }, P　　餐单示例：

1 k' i0 t  ~0 u2 c0 z  N. K& |) U　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)

6 j% T8 c2 i& i# k4 i　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)

) n! [, D( y# m- r% `  I　　营养点评：

　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;

　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
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( B/ x* F& d% u　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;

　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

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mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。