猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
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辅料：
卤汤1锅
* z3 W+ g! E3 r# L/ c  j
做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
3 ]- a+ {& s( t' @* t. I" [0 @2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
0 _* K; I1 E* w( N# p" s
, @/ I+ @* n0 Y( R4 `+ T7 mTips：
7 n+ q$ N/ Y1 ^! a  q1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？