猪耳朵

树东

原料：
$ C3 ^' L' i+ l: \猪耳朵1个
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/ y- w3 J. K' q9 M5 R$ p+ r辅料：
( W/ Y' {$ N+ s- }" i卤汤1锅
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做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
* L+ T. m. L3 H" A0 Z( P: t+ s2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
; m% T6 n& I* L2 H1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？