猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
  ?0 x+ ~4 ~, ^4 @! L/ w4 J6 `4 P
. [& L" n- S: q: V% a5 i) M4 @4 o辅料：
卤汤1锅
( G, J, f6 n7 x2 X
) g7 |* N; D$ Y做法：
  U0 g$ t% H* V  N1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

7 b* v1 x4 B# [) lTips：
& r! n: \6 B9 `0 S1 b' b. d  J* s3 c' P% O1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？