猪耳朵

树东

原料：
  k$ Q5 ]. R4 \猪耳朵1个

0 x9 x; z7 P3 m8 N辅料：
卤汤1锅
+ @, Z6 F7 U2 g7 B1 \
做法：
; D$ c8 D  @/ W/ \. Z( B6 P1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
6 C2 i6 W! O8 x# {6 Q* w0 B2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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; L3 F. R  k: b% k3 ^, n; J7 zTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
) ^. g; T1 J# D4 r7 H2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？