猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
# m. l9 `; [5 T" T) y
辅料：
7 @) R9 j7 d: a卤汤1锅

做法：
9 j. s, X# |. j8 s& y0 i1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
. d5 s: `: q0 V: \5 s4 j( c
* \3 k+ f  A6 ?/ mTips：
6 u6 [; y: y; k+ b3 R2 `7 H1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
3 S5 L' |+ r& ]. Q% Y; C8 v2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？