猪耳朵

树东

原料：
! F# M; Z# [6 |( i猪耳朵1个

辅料：
( ]" {; X! h" w卤汤1锅

做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

5 W& |9 U( p# {1 n) X7 xTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
: j% p* C% m% O1 D6 h2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？