猪耳朵

树东

原料：
. j* K3 n2 m- a' \+ m% r& B" B猪耳朵1个
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辅料：
7 b. O, }6 w" ~6 i0 |( O卤汤1锅
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做法：
9 u! c) v4 q: N  W4 H( I1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
5 o9 @, Q" R& |* S- t2 v; S2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

  t9 O. S5 k2 D8 gTips：
, Z3 N1 F; V8 w0 D1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？