猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
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辅料：
! S7 ~9 o6 Q; k5 }1 T卤汤1锅

做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
8 Y3 k6 d5 i- f" S, D. n, ]- @# Q" \: G1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？