猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
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2 O; [8 X% j; q0 ^& I辅料：
卤汤1锅

做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

# h+ K9 W7 m8 P- @& ]& G( WTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
4 n# I9 K; `) W1 b, |: |2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？