猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个

辅料：
卤汤1锅

& ]; E2 ^/ f9 p% P做法：
6 l9 \6 D0 B& S5 _2 ?/ m( q1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
, ]; f* d. S+ h5 _* P2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？