猪耳朵

树东

原料：
/ s% w2 [" W. o0 Z! B2 `猪耳朵1个

辅料：
卤汤1锅
6 K: S2 t2 c0 t2 E% p# L) d
8 X) U7 R1 r% }( Y- g2 [$ q做法：
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
( V9 R& R) H  }2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

" P0 r6 f  V; F9 b4 s& n" MTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？