猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个
+ k$ W9 H) R: _* b* ?0 r' w
, r  g- ]! x- P. ^辅料：
$ m/ T1 L& S+ z, S% l# x7 {; x/ F" L卤汤1锅

做法：
# C, Y: Q8 E; s% N1 [8 Q1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
3 L& q. D- f) g+ A. F2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？