猪耳朵

树东

原料：
2 K* G) r; ^: W5 d9 x% O5 ~. J0 r猪耳朵1个
1 y4 h6 ~. h7 U7 A' b1 n  v- T
) [5 \% _6 P( ]. k2 w辅料：
卤汤1锅
; N$ G5 S4 ^/ s# m- s0 N( `2 U
, B+ S+ V' `( o+ n: ~做法：
9 _8 R! ]0 w, G3 E7 v7 ^1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

* e/ s! q/ o+ J' m; B8 OTips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
; d, i' j  D" s0 r8 p( m2 T2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？