葱爆肉条的独家做法8 x% B( I- J" M5 a8 p5 e4 B
原料: 0 U7 |2 A& k; j3 I$ E* t ' v9 i3 h$ X% E" x* W: L五花肉225克、葱3根、辣椒1个、大蒜2瓣 ) P P3 [0 {# g% W1 k$ ~" @# E9 g+ i
辅料:/ }3 q! L" A/ y. O" ?' D8 E: N
( Z* X( M; n; B* K" F酱油1大匙、酱油膏1茶匙、糖少许 * Y$ r' G6 K" O( H$ Y2 b9 H% f) Q4 `7 B5 A8 W
做法:' Y y% Y9 E' q9 C# [+ r c$ O
4 d. K5 N4 A* N1 b) ]7 F }: ^1.五花肉洗净,放入锅中并加水没过,将肉完全煮熟(约需50分钟)后,取出切成筷子般粗细备用。 * t. L. t4 J. Y, X8 r 3 Q2 n5 S" C. L1 r3 G# q2.葱、辣椒切段,大蒜切片备用。 . O3 Q, v: ?7 s% H h1 W4 W3 m" x
3.将五花肉条放入锅中,炒至略呈金黄色,且香味逸出时,加入蒜片、辣椒、葱段,继续拌炒20秒,最后放入调味料,炒至上色即可。