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葱爆肉条的独家做法, C/ g! F( u# e6 ` Y) l1 _
原料:
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五花肉225克、葱3根、辣椒1个、大蒜2瓣
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5 u( ^$ H, L4 d( n: A辅料:
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酱油1大匙、酱油膏1茶匙、糖少许4 K4 k% l& }/ ~8 b0 t
0 ^: V2 H1 v* F) |8 S做法:' H7 l v, p9 R$ n
8 x$ `9 v3 ^) ^4 ?1.五花肉洗净,放入锅中并加水没过,将肉完全煮熟(约需50分钟)后,取出切成筷子般粗细备用。0 `" @( x0 J) [8 s: D# B/ I" s F
$ i J* o. E( B2 [4 L+ Q2.葱、辣椒切段,大蒜切片备用。
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3.将五花肉条放入锅中,炒至略呈金黄色,且香味逸出时,加入蒜片、辣椒、葱段,继续拌炒20秒,最后放入调味料,炒至上色即可。 |