|
白雪虾仁
' ]5 Y/ h G7 ^5 `: }2 d. ], e* }4 i. o1 a7 R# ~
9 Y& l$ M0 p- i# K( K原料：九节虾(或其他虾)250克、鸡蛋5个、西兰花150克、盐3克、味精2克、鸡精1克、白糖1克、牛油10克、上汤100毫升、生粉适量# f9 A( s2 j, g/ k
2 P. H" J) Q$ X5 ?) _" c- i# y6 Q4 l& P* r1 x) M& I
制法：1、九节虾去皮洗净成虾仁，鸡蛋去蛋黄留蛋白．加盐、味精后上笼蒸3分钟至熟备用．
4 u6 o# r1 N7 k9 `! X
( _5 U' U- i) ?2 J" A, B& N# n5 J; | X8 S7 ~, t: ?( w
2、锅内下牛油爆香，放入上汤把虾仁焗3分钟．调入鸡精、白糖，再用生粉勾芡
9 ]- q* P" q& l- F: Q. u; q
" q7 Y$ [. H" z! E. y! \$ r) p) R" d( s3 S0 X- ^* i2 B
3、把西兰花过水后．围边．把虾仁炒熟后．放在蒸好的蛋白上面。0 _3 ~* G/ _" Y X- J& b
0 m! b, V( Z. }5 V
福州美食 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:57:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡