辫子面包

树东

材料：高筋面粉200g，砂糖35g，盐1g，全蛋液20g，酵母3g，鲜奶130g，无盐黄油20g，酥粒适量
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+ ^" J' O- E1 B. i1 T$ L+ G, a' Y做法：
# [  a! z% D* |; |1、所有材料混合，后油法揉至扩展阶段
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2、发酵至2倍大小，排气
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3、均匀分成6小份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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4、擀开，卷起
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) Y" ]+ j9 ]* ?* R6 z5、整形成长约25cm的长条
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6、编三股辫，凉透捏紧

7、最后发酵半小时
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! {( W5 Q. x1 c: o6 F8、烤箱180预热，刷蛋液，撒酥粒，中层烤18—20分钟