香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
- h; o2 f" s& i主料：鸡蛋150克,香肠100克
) k3 x* y* ^" e& K8 ?5 c0 b, w调料：盐2克,味精1克,植物油75克
) M- n; w2 P# M( m香肠煎蛋的做法：
5 j, v7 U/ s, I" A( a1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
( c! ?  V. |! @- O% q' ^% G4 f- ~香肠煎蛋的制作要诀：
' V& e; h! P- S倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。