香肠煎蛋

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5 A2 J- x8 G  d" Q4 c. J& Z. ?菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
4 Q. {# X6 I, k& M, A% U主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
# J0 q* x/ F" S  Y  u香肠煎蛋的做法：
1 h5 q1 i" m( S: E* D1. 鸡蛋在碗内打好；
/ o0 Z2 S7 n$ m2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
0 K# L0 t- d$ O0 W& w$ H1 M4 W0 L; p4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。