香肠煎蛋

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* }$ E4 J  Y8 U8 A3 B% b菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
. V! W% n" D4 G主料：鸡蛋150克,香肠100克
2 b9 R9 z. q; \, g; ^+ _调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
6 G- F- |; {4 N4 g1 ^- B7 U3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
, w- @* K$ W- ?$ E4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
8 a  G" Z! S2 l/ t  \; W, V香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。