香肠煎蛋

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! S( u& E' M8 g1 ~$ i0 d7 z菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
& ]6 p' _# L' [$ ]主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
8 w* k, |' U1 D/ g. M1. 鸡蛋在碗内打好；
5 l" F6 R) L7 [) t2 o2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
- c( A9 ]8 i1 i3 Z! ^; @) U4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。