香肠煎蛋

11zhuwei11

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
3 J2 o. ?8 f7 S% K0 `" q; O: c主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
) z7 X1 a2 j0 {( o+ m8 Q8 e香肠煎蛋的做法：
. z* |' A; }5 M* ~0 n  J. |* x1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
" ^' r, n4 C8 B/ R0 }% V/ f' z3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
! R) j$ p0 [* \4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
: R3 b( j' D0 M8 a7 p: y香肠煎蛋的制作要诀：
, r9 P% M) C3 b- b倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。