香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料：鸡蛋150克,香肠100克
0 w1 E: H1 p/ x; a  x$ A  Q调料：盐2克,味精1克,植物油75克
. r+ O9 g0 z8 Y" m9 ^4 r8 t香肠煎蛋的做法：
6 u; a4 T. `, Q  a( Q$ O: F3 [1. 鸡蛋在碗内打好；
9 N8 q; W  d" N7 F! M% q2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
% {/ S$ q  T9 A- y2 V2 ]5 s7 ~6 L3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
' u. @0 l, W5 P) O' ^  w; p/ |" N香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。