香肠煎蛋

11zhuwei11

$ |! K2 l( X* s菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料：鸡蛋150克,香肠100克
* w* m$ E! _; M7 f6 y; w  g: w* ]6 L3 D调料：盐2克,味精1克,植物油75克
2 c! d! f; t4 w9 F$ r# ?+ C香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
/ _& ?+ y* ~0 m- W) G8 I( r3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
$ u: J- L% o1 h; \8 `. Z7 ~. s( E4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
2 I/ {: n1 k  i8 r, n# ^7 l香肠煎蛋的制作要诀：
% G- ]3 n- c! e- W倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。