香肠煎蛋

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) d6 b! t& \+ k. q8 I4 G. f菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
5 q& P+ c5 w( V# N9 N0 `3 z主料：鸡蛋150克,香肠100克
2 R* V! b) H. R+ W调料：盐2克,味精1克,植物油75克
1 }1 |1 B7 K: L& ?& B; O- ^' }香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
& Y6 e) h/ n, n5 R; h" s" I8 {3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
3 u! t8 q1 L. O7 y# W$ O8 O4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
& h3 X$ X2 h9 p4 ?  b香肠煎蛋的制作要诀：
. ^" Q; @7 b$ C  r& I& }6 W倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。