香肠煎蛋

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# e* J2 `) ^% t% X8 r* V' @) ~  U! l菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
4 D0 |) S: X8 m主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
6 a" A& |: g! n  J( x2 V香肠煎蛋的做法：
6 M5 e9 V. U0 l/ t1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3 w5 Y. W2 r8 w% y4 k7 O5 `8 O" A. V3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
1 {: E+ G1 I2 |1 m! X香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。