香肠煎蛋

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5 b  U3 K1 y7 K9 s菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
: V, [: w* I, {: X主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
2 d% S* H3 V9 d4 F) N7 Y3 l! e香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
' i& H9 }* S. S2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
6 b1 z6 Y7 d# @; |4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
  _2 y& ?% {/ L8 G# ~5 F0 J香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。