香肠煎蛋

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
主料：鸡蛋150克,香肠100克
0 q# _9 h+ M: I7 F' n调料：盐2克,味精1克,植物油75克
- X7 m$ P  x4 z/ t3 `% [# G3 w2 F香肠煎蛋的做法：
  y8 F) L9 V0 H- {) _! [1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
: k# p6 v" y: `7 V5 R3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
/ Q7 j9 }4 C9 p& k4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
7 F$ j6 h6 p4 Z: N$ K香肠煎蛋的制作要诀：
. V1 c+ r* f5 O倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。