香肠煎蛋

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/ \& @8 c" Z* o( I2 b. v菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
* p% T6 k* q$ `主料：鸡蛋150克,香肠100克
  N8 R% B! d3 Q& a调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
! q& w2 y- D7 _- _) k; i1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
# `2 e! W! c8 ]. V9 i& v( @" A3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。