家常菜-土豆鸡块

11zhuwei11

主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅
& k( x, i/ e! r7 r1 `! Z) h辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油
' V% T) q! R/ {土豆鸡块的做法：
2 }+ ]( M3 ^, X" e1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.
2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
/ E6 ?& J1 w' `# o' \% C4 a" V3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4 n, j! i, {: m% U4 h) c) }+ D3 E4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

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好菜，本色家常

intelechy

照片很诱人。

boyhome

做的很美味啊~
+ P, V  e) V" P, l% h0 |. Z我会做土豆咖喱鸡~哈哈

以老换新

此做法有点象新疆大盘鸡，肯定很好吃。

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感觉是不错，不过看上去有点油。
9 e% g1 E: O% f9 I; `而且，我觉得外面上青椒不如红椒