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$ x0 }) w0 t9 G6 _) K主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅$ T8 [* Y4 ]" V
辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油4 b& y% W* S0 ]0 p/ ]1 f0 I( E
土豆鸡块的做法：: d x8 O! v/ s" T6 P9 y9 P
1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净., ?4 n6 m# r3 F' f/ e1 H
2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味./ x) h4 G5 K! Y- p, \5 e
3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
' c$ N1 I7 ?: a# H4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
' _* l! q. h Q5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。 |
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狗仔卡
发表于 2009-11-22 09:10:39
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