家常菜-炸黄花鱼

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炸黄花鱼的制作材料：
主料：小黄鱼500克
' i( Q) R: ]) T! g调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的做法：
$ W7 H5 M, X7 t/ U1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
4 m+ u$ B9 a# J0 t& h% D3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
2 e/ Z3 u2 i7 F6 I: l% _- y4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过