家常菜-炸黄花鱼

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* A0 O( j, G" a& d/ W炸黄花鱼的制作材料：
1 O" Y, a- I- G9 N; F% |' K2 d# v0 h( F主料：小黄鱼500克
调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的做法：
# ]( Z! L7 |8 `/ D( a8 L1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
0 ?& G, ^6 b8 ^$ V3 y9 U3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
2 G/ p  e8 m/ @% z: H9 X% w" w* m4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过