家常菜-炸黄花鱼

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( ^) L  V- }; S6 k炸黄花鱼的制作材料：
主料：小黄鱼500克
  J, _4 n( z0 E8 _1 R7 h调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
  ?, e0 ?) H: ^4 S$ d炸黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
& m% ~- v6 E* ?- \1 T: O2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
  d: R# R: ?1 Y8 n4 I8 a3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过