家常菜-炸黄花鱼

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1 z: M. |+ V7 G. C* i7 V炸黄花鱼的制作材料：
1 z, i; W0 G* i  Y& S  \主料：小黄鱼500克
9 r  H7 e" K# `1 D3 g1 _调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
' Z5 N- P) {# v1 L  b2 X1 C' N2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
, k( ^, g5 U8 d0 y1 B3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过