家常菜-炸黄花鱼

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% t" j0 a' i% Q# {9 b6 ~炸黄花鱼的制作材料：
2 ?# b" V5 t( m) m- P% G主料：小黄鱼500克
调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
& |2 F; G' {2 a4 G炸黄花鱼的做法：
. u# K3 R6 L% Y3 w) k. @# l1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
8 K) Q" F% W! A/ i4 p9 e* m1 D2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
5 J9 J% o/ \" O: j+ H1 B( n4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过