健康饮食-山药的八种美味体验

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# r0 M7 }" ?9 _9 Q早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
) ?" y$ U% \0 i1 s爱它的4大理由
0 U* u* y0 f! ~; i1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
) h" y4 D. k9 ^0 ^- S4 N3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
5 l- u3 U7 `+ H5 C调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
2 `% E, D6 A7 g5 v. R8 h( \美食做法：
5 P2 H! @# c! ?+ L1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
) _+ `/ E: C, b& C6 c( x2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
9 |5 z2 a1 J5 I$ V7 m$ ~% Y/ ^) l. D5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
1 r6 }4 b$ i, e0 \山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
' ?, ?0 ]1 I3 l3 u- c8 y/ d烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
3 `3 C. Y8 ]9 u2 P. p/ P调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
+ ^4 G( b. c, l9 ^9 j美食做法
6 j: t* e8 [; Q3 A2 R1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢