健康饮食-山药的八种美味体验

11zhuwei11

早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
爱它的4大理由
6 U; j' H  t2 V+ T+ ^1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
" C8 @5 I) |& E/ H) B  `2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
( f: E+ ?8 n% W% s. H; w; R: y/ ~/ A3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
5 W9 y2 H7 G7 }# t特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
, q: W4 J/ Y  q, c. x6 c原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
4 q! h* F6 d3 u2 Z/ }* a9 i; n美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
; V5 V5 O( L% D+ Q2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
# A3 c2 j# s: ^1 J# s) g: c+ s4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
( G( i. L* j( p; Y; }山药炖牛腩
$ d; A% [8 u' A+ k! R1 _特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
0 V2 I1 F! V2 u) M! N4 g/ x$ a( I4 @备料时间：8分钟
2 f2 O5 k# b) Z1 F3 S烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
! u' h! w5 M# I; B' n4 ~调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
4 I: M" n) e2 P1 A" J' e; R美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
9 B1 U+ T0 v: x% c; ^6 A5 [+ c2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
  E# V* o/ l& T' O1 N3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

js253612

最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢