健康饮食-山药的八种美味体验

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早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
* g# T3 A# w  s" \2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
. S" q  t( H1 U& Z$ O+ T3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
, |4 d5 B- `0 h  t: W  `烩山药丸子
" V- @$ I( Y5 i) E7 m! R特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
( ~: y9 Q% p* F* ^5 W0 n3 R原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
7 H  e5 Z) q) M" K调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
! ?- g2 H* G: C/ h美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
: m+ q9 b% x5 K  I0 h  b$ K+ P3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
( _2 G. Z3 j" ]! O' u/ C, c4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
7 j7 t1 t2 y$ u: t5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
, r- M5 R! v5 r( v6 J' N9 X6 F山药炖牛腩
# L' ~2 M0 M1 t8 @9 i: j% E" ?特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
" \! X" _& E" X! p% I. W5 a备料时间：8分钟
0 T! \/ [/ n2 f5 R; M3 k% S4 n/ k烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
2 R, `' z: n: _: L调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
+ v8 G% {( s% H8 R美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
# |; `; }$ C0 m6 W1 o3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢