健康饮食-山药的八种美味体验

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0 c9 l% c1 k$ }早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
2 g1 T/ ]* S/ g; X5 c) W! A爱它的4大理由
1 a( c2 B: h/ _+ N1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
0 `+ v& @+ z: q# m2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
6 E: I$ M( |# t8 v6 P4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
1 @. _* {$ Z1 O4 W& p特点：荤素搭配，味道浓厚。
+ h% ^0 Y3 t/ u0 _$ l3 J3 l0 I备料时间：5分钟
# s) ~# V$ D9 o7 H2 ?烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
" t+ W" @% V5 T' s/ R+ }调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
$ ?) r; L# @# S$ A! u9 \美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
8 C* X* N+ o8 p% w- u6 y( ?2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
/ m7 j) C) W2 X3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
$ F8 R' T" t  w& T4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
9 f5 T1 ]( J) D% P5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
, i* m* W$ ]. @. U: `* g7 H山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
( N5 w& R5 J  U; m5 u烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
4 `0 x6 I' j  g! y' w) v1 y- J调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
7 i6 R0 w2 q$ r3 g" {/ }/ h! F1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
) t+ J$ ?$ K6 z' c  g2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
7 l# @0 a2 C0 M4 `* a3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢