健康饮食-山药的八种美味体验

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  b9 g- F, D# Q# u早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
4 e( u, f/ e9 T& V, N爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
7 [. l! M4 ~2 F+ ~# ]" a3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
( o1 k) H3 A2 \* h2 s% G特点：荤素搭配，味道浓厚。
# d5 t! v0 E, f* Y4 T% p* K' W备料时间：5分钟
  z& X6 ~6 ?( N: K5 p烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
2 h3 A- H- H) {  y) J# |调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
' m7 m! Z! Z  V美食做法：
' [* [3 E+ e# A) E1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
% D6 Z* O+ ~$ o4 _: w5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
: R  m" ?+ @$ I3 a+ ]4 u特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
: |' R+ a& S# w& m) t& B+ ~+ i4 w' t  H备料时间：8分钟
2 |9 @  i% |1 a烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
- }7 J0 E/ S% i; O8 v. o% R3 k- A0 n调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
' i1 f: l" T/ R1 }. N美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
2 t+ v: Z$ P' U5 D) S# i3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢