健康饮食-山药的八种美味体验

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* |4 [9 m# o: @' R7 o  L早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
/ Y; z- t8 @6 h0 E, @% a爱它的4大理由
5 I8 s8 Y- c' a/ y* H1 B4 P' Y8 M, p1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2 {- P8 j; ?" o2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3 V( P5 O( Z, u# B3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
% N/ z" Y! z' @* s0 ~烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
$ z. V+ \6 v  D/ j原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
" V  s7 S6 a; }/ @  m调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
2 k% V; B; e) |9 Z4 k- U' Q3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
; B9 C* T9 @& {: _5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
, S( l( r( M: g8 W7 h7 e特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
5 Q6 }5 {3 ]9 O6 ^0 r' [  Z: x原料:山药、牛腩。
3 a1 J& v& _9 ?4 q4 S; x* A调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
; \+ }, _4 F3 l) s9 H8 C1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
& [2 S' |, d4 f3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢