健康饮食-山药的八种美味体验

11zhuwei11

8 W, }0 P2 o8 `% z% i; E早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
+ i5 e1 }6 t7 n+ `2 j" ]" X& P爱它的4大理由
4 ^9 X3 ~7 O" |+ ~. `9 E4 O: y1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
8 d- V  \% p& s; G6 \4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
4 i' [& M  q& `0 g% A2 d烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
( k8 P4 H$ J# B; J6 N+ ^备料时间：5分钟
" q9 d. D( g2 U8 X9 V$ W' O# e烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
) u4 p& A" ~% ~6 d- i' q. l% Z/ R& U调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
7 S' s- n% `0 `+ E' g1 R2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
, D+ q9 H! V0 s0 U" Z3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
& M' l+ p2 _2 G7 I4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
: A# b* E( I7 D9 w  i5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
" M1 }; f4 B- r备料时间：8分钟
3 K1 C, l  s  P/ F' ^5 P烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
2 {3 j, [8 F$ g1 K$ ~. [美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
2 B& K+ F! K% H- R/ `2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
' u1 e" M, k' L2 ~5 H4 J3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

js253612

最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢