香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
& H- f. S: t. d! f) fa:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

b:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋

二、步骤

+ h+ R7 h' ]3 U$ F! R; ?$ E1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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5 q/ b( [! q' u: v3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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/ r* \) w! [' X4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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5、放虾，大火略炒。
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6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

1 D- z+ Z7 e1 Z7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
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- f* S& o) b- L! r) D0 y0 }; \$ |  ~8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

三、小提示
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1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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/ P6 Y, p3 y* @" P. O& E2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

- o) V/ I3 b/ _4 I7 v& _, s: h' ?4 \# G4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
  z, \: v0 N7 T$ b6 B0 C* g
& H, Y1 [9 O' }( w) R8 f四、效果图



大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

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  f* V" d8 A+ H  Y" ^:381:看著就有胃口、、、我也要試試、