香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
$ ?; @9 u6 @/ v! V, z" Ia:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

" {3 ^8 y0 o/ s3 K3 I6 v  ?# `, |) Ob:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤
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1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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5 i* l4 v  N" C( o) o2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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* g' K' R: k$ h! Z. R3 }: O4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

( j0 C$ T% z: R5、放虾，大火略炒。

6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

* I) s( m5 |- [% ~! r1 ]3 j7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

# S" Z7 j% @8 O3 {# O, I/ h& H8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
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三、小提示
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1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

0 E9 F$ z% W2 F  Z+ ?! R6 F2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
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4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
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四、效果图


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0 G2 B" k7 @2 z  j+ d' }大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

$ _( M/ l9 f( }% D! O:381:看著就有胃口、、、我也要試試、