香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
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; ?5 l9 V8 }  X) G  f2 ib:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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4 G( q3 \2 `% `3 Y+ D二、步骤

1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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% Z* q; k& J% e4 G2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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9 k) E0 B6 y$ f5、放虾，大火略炒。

) y  `4 a- [6 F! A6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
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5 ^# [- X5 N  X  V7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

( i! E( V4 W  `3 O$ v- N8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
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三、小提示

/ [' J# R2 V/ n+ k' A- x. ~, A1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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3 [/ ?# C! N; j2 l/ C  I2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。

& L1 W8 T! s5 A- @3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。
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5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
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( o8 _- P: k; x- g: m  ?四、效果图


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大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

:381:看著就有胃口、、、我也要試試、