香辣盆盆虾

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一、用到了：
2 P  ^2 L: X+ N$ c# b9 T, H6 Oa:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
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# K$ _# L$ @$ A  a3 Vb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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. t$ M4 }* H( t% }5 r& F) |( Nc:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋

* n6 |* _" L# r' c二、步骤

" B$ |" l0 B, {( s$ D& @/ D1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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( [/ O7 o5 J9 ]  E& A/ G* V2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
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/ D- L! O* g! M$ W8 T5、放虾，大火略炒。
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4 b+ R. O; }- U3 b/ W6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
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7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
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4 N! [1 w5 }1 `* M  B$ |8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

7 E- \' z& t* R  W: g  a, P三、小提示

1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

6 S3 n% o' |" h6 {& l$ \2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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; k% w/ K; L: p: O3 i3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

/ U+ B8 ^' {" j5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。

0 j! {) l- y+ a: I' J9 Y+ v四、效果图



6 g* ]$ n7 m) f7 V; Y4 j" ]大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

: d+ P% z1 L% G3 p% g" o! S:381:看著就有胃口、、、我也要試試、