香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）
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: W+ ^/ n& ]' P: Lb:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜

c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤

. n0 y1 J9 v2 H& g: b1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

' s6 F; V; ^7 B2 p# y2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。
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3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，
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4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

5、放虾，大火略炒。

- ]4 W9 R. P: p* A6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
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) t/ J# M4 t7 F/ R8 |, E6 |% {7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。

8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可

4 J! C! w& v+ k& X$ f三、小提示
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  r, O0 F% |# E1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
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2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。

4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
1 [  w. j! N8 I) L/ l. y
& B; `9 v6 v, v1 E+ ^四、效果图



2 V  |( D2 g, R/ b3 j: @, b& v# r8 L大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

8 P3 \7 I# N4 R2 R4 p:381:看著就有胃口、、、我也要試試、