东北乱炖

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材料：
' |  b5 f/ c  a, G/ H% t1 f5 G    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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5 J4 \5 J2 R$ g- [3 [调料：
4 m; o+ }' w, D1 c7 w) E1 f    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

, q2 c- e9 I; K# R做法：
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. Y  q  s7 k% ~5 j( i    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
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, w/ o& S8 @) E/ M2 w7 T$ U; {    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
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7 i- `; q9 v+ [# ~. B- R' }6 ]/ b    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。

    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

" R$ o' u$ Z6 i- T* p0 {    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。