东北乱炖

978593710

材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

% }' z% b6 F# |. C1 s0 W调料：
/ ^% F4 `% C6 a  t" Q% i    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

* n% n6 L/ I& T" N- l做法：
6 {- A- w3 Y& |% [2 g
$ F. j& e3 L% v" ~8 M: I! F3 n    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

# Y) i. [0 L) `6 D, H+ _  W    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
+ f. I0 ]# o- p3 m' e
2 S0 W- h& c( i& Y9 \    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
1 x4 c2 J/ D# g* w) [
, B& M  F: C. ?8 {2 _    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
. |& n4 P" O1 T! ^
5 i$ m2 v% [, s+ v. Q$ B    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。