东北乱炖

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/ v8 g' ]' k8 J. @材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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5 ]$ O) @' \: X9 r# B: W& `4 N. a: E, Y调料：
    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

1 ~" g. a8 y: p& L做法：

7 Z7 m: y1 I" D5 Z" Y# @) |0 _0 x    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
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1 K; l- Z; N5 u    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

6 L- A1 B9 Z* R1 i. c    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。

( ]& Q4 w" Z. _    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

6 b- ^# K: \9 `0 W' _0 ~, a# b; j    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。