土豆丝的做法

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材料（4人份）
2 i+ y: x7 X# v中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
9 S5 w" q! J9 Z2 t土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
$ @# u; F3 P* @  W1 A酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
1 F' H$ m: K, J, C( g7 F% h做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
4 y- W6 W' E8 m  {" [6 d# Y6 }) _2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
) m& \: \9 F7 w2 O0 u. |4、小葱切成葱花。
; r# d* h5 l6 Q' n, K3 |0 Z5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
. C8 G9 @5 G" @1 F  ^7、盛入盘中，撒上葱花即可

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比较喜欢这道菜

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刀工不行，一直切不成条条状。