土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
% I; m9 t% S8 m+ L% P酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
! u/ k$ D8 k- Q$ T" I  A( E! _做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
$ u+ u" r+ n7 d/ U5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
" G/ w, |% v1 o; s+ H5 N6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
5 B2 D! z  S" y; @7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。