土豆丝的做法

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材料（4人份）
4 U- P8 w6 f) K+ z中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
3 [- {2 |: R: e1 ]土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
7 ?( ^/ l: Q4 f酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
* C# q8 U& n/ c- t! `: P& w9 ?做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
2 X) |' X4 O5 D" L! {5 v4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
: h% G$ p0 i4 N7 I6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。