土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
) p+ S5 n9 Q) H3 Q8 a3 G# k酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
! a: S$ q$ A: z  L8 `9 _# g做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
0 B; a" z4 K0 T1 I8 k2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
  G* ^6 s/ ~# \% a# b2 {4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
6 Q. E* \  Q9 n. B1 U6 ~, ]6 U7、盛入盘中，撒上葱花即可

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比较喜欢这道菜

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刀工不行，一直切不成条条状。