土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
$ J/ }* P/ S- {# }5 T* u4、小葱切成葱花。
; X6 t: a2 @4 F- f7 ?5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
' C5 x# x' S: q7 V& ~, I6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
8 K! m5 M5 ^& r  u9 X- }$ }& v6 O! G7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。