土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
( M0 ~% g. v2 S# j0 W  f酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
+ f0 s' B% C% O1 \/ w8 Y7 R2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
  F9 I% c( k; i' e5 ^, @3、胡萝卜也切成同样的丝。
8 \2 Z2 w8 |; \8 f: w. E- W  P4、小葱切成葱花。
, l/ o' x; k8 {9 ~& e5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
9 j$ X2 ]1 q* m5 X* E+ A6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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比较喜欢这道菜

jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。