四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
+ C, l8 R2 n" L9 K0 W　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
, C4 K" M9 x7 M. X( P　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
4 ~0 Z$ _5 Y7 I4 ^/ [2 d! @　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
% m2 ]% a+ g2 C0 R% F  M" d　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
2 z' \7 z8 Z+ D: d2 x. i. s* H　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
9 ~5 x  e* U0 z　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
! H1 o* \4 ]8 x" N　　做法:
$ D& Q8 \2 |; I　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
: f3 ?+ f% b5 S  Z( x0 H9 Z    三、抗衰老食品:豆腐
+ Q; \7 }! \2 z& {1 n$ f　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
+ ?: }! V2 v" ]! ]0 f, s# F* I　　美味菜式:黄金豆腐
9 p0 [( E9 M& p$ @3 z　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
% W- U, _# T3 S# z( f; g　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
$ g9 p4 `9 \5 Z! r5 p* G: V: I　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
8 f, V% r  ~' N1 V4 M　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
) P9 }% X# D7 _8 ]. Q　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
3 `' f) d9 b& Z* N7 X( [" c　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
) r: _% ]8 W4 P( t' ]6 u. O　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。