四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
2 j' d7 k; K, r+ I　　一、抗衰老食品:西兰花
9 e* j6 i# E1 D! Y3 ^& g3 T# v　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
, F' x9 M$ z% o　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
  K- c6 j( r; Q9 i/ s' W- z7 H　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
- |3 E0 a* Y' U( o9 b　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
* h+ R% a- \+ F/ a# x( J  d　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
! r1 L6 F) m; ~1 r4 P　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
3 V" ]( e3 q/ K: B　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
  q* c, n$ N8 k! }" Y　　美味菜式:洋葱海鲜汤
4 B8 v6 P4 C  g: f3 A6 `1 }　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
! s! a6 F$ O, h  {3 k- m　　做法:
1 d3 {- H; v% W& n# Q1 a　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
/ f( g1 y  h/ _　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
7 D' P1 r/ {# S4 k# R% q' k6 T　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
9 Z; T6 W& @/ ?, _/ j2 ~    三、抗衰老食品:豆腐
, p& [0 m$ ]. ~* o* Q/ }2 F　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
) w" c, H/ W  _9 i/ L% H  P( y　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
0 g! S; w6 f6 \  |& U　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
/ a6 o" }$ l3 x; A$ [1 f) h　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
) V# s" T! o1 `$ `  }. z# S$ T　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
1 @1 `6 ~" H! w" v1 X4 P3 x. u9 _　　做法:
8 x; C6 x1 p/ N! u! |　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
* z9 Z: q3 G& d, O. T& X　　2、腊肉过水后切成薄片。
3 X! o$ F/ R9 B* S8 S2 ~　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。