四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
8 z( G: z4 h- Y: W　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
6 \* y8 r- P2 ^+ @3 i9 {　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
( O( I8 x6 Q: n　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
) U3 _2 U+ T2 P$ N8 p　　做法:
, @, |! [# a" A. j. G4 [( X　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
% p. [& ^1 h0 f6 N' G; M  K　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
+ Q$ P# m4 E) x, v7 Y　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
' `4 M/ l8 l6 j+ f; J　　二、抗衰老食品:洋葱
/ \9 t$ r' x  W- x　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
% X- f6 q# s8 I0 g+ I$ C& y　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
2 o; K( t5 v8 P. e　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
$ }6 q1 h* }- m4 J4 F5 `　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
) f( L1 X) P9 h1 K2 a7 I$ _　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
) y. T. {/ x- S+ D, J　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
: Y4 v+ r, Q+ y　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
/ A- @/ T( ^  u( P　　四、抗衰老食品:圆白菜
: V5 J0 R, \/ B- x8 |　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
' h7 W' d7 D1 `6 O) K+ y/ f　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
# N. Y# ?% ~) S9 y. Q; \6 ?* j1 L　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
" [3 G3 d( M& Q; T　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
　　做法:
3 G: d# i. K- V( q　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
! q0 w9 A' I8 A( P8 q% o6 N　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。