四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
! r. h! T! \+ T6 o　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
6 U2 b' I* v7 |! F% u% u$ l　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
* W0 _' w3 u" p　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
' H: ~* N/ }9 y" O1 Q. J　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
* J& z5 c& {8 Q, }　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
/ ?* {0 ~0 [& |$ ~" `" ~5 K. s　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
/ L1 h& `( D1 `4 o/ C3 t; y% F& u　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
　　二、抗衰老食品:洋葱
; Y) p  J7 N( l" x$ P1 i# D/ S4 I　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
9 w& ^* c! U9 x3 p$ v6 g7 G　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
$ T, L4 B; t9 r/ y( Y9 e　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
7 T. j* H+ J% X4 m: L$ q+ f    三、抗衰老食品:豆腐
2 h) g; l  t. T  Q4 c　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
9 O% L" o  ~1 N) R. O4 R　　美味菜式:黄金豆腐
6 \) n3 L: |5 n) y, L5 K　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
6 V3 X, d2 t7 a! x) {　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
7 `" K& Y, k- r4 ~& c( B　　做法:
8 M6 f' ]5 y3 {; A' h　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
) {0 d  u% y; L! `3 ^# Q5 M) n　　四、抗衰老食品:圆白菜
  J3 }& H4 l8 y/ w　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
' X% S1 I3 V+ N　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
% [  O1 M$ P' {" r　　做法:
+ l& k; ~' \; C! G8 f9 s8 J　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
; t1 g1 M, y6 D) M( g; Z　　2、腊肉过水后切成薄片。
; H/ I! C- ]& M# P; L  ]1 [　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。