四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
& f' J) f. B" ^1 ?$ U% F　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
: ]3 c7 G  S7 W; o7 _  y　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
$ o5 x) f1 `6 B0 ?3 x) G　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
5 _* }) `8 `0 z　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
0 s  b. `' K5 N5 l# z　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
" H% Q9 q5 m7 K  V　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
　　二、抗衰老食品:洋葱
% g2 g5 R( }  ^: ?% M7 p& h, B2 ^4 [　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
: O6 M+ s9 ?' ?7 a) n6 s1 t　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
6 ]9 I! ?9 A& D6 z& |5 \　　做法:
( w( _6 p# W0 Q  O; m　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
# m  o. f. B: H  q3 F9 p　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
! d- G* y* \, l　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
) t2 }* W2 O! W0 B: q6 q9 e　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
. A. q& ^$ q+ G$ i0 X　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
# P. e# v2 M0 W7 m  R* x　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
' R& O1 p; ~) l　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
4 l0 v! n/ t$ ~$ H, E& A: \& |! U　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
6 T& w8 J3 R/ J+ T　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
# d7 T5 U7 S- J5 O1 `0 o　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
$ u$ A" a/ ]$ v$ N　　2、腊肉过水后切成薄片。
. g9 U& w$ Q9 H, P　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。