四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
- e4 d8 ?7 L$ t( q　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
2 Y* O/ \: }: C  ~' |　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
/ _" |2 R' x$ R3 L' A  s　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
( ~1 ]& }* Q3 S) v$ W0 k) R0 v　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
9 t$ U$ b" ?! A0 L  ]- K* z1 y　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
- k  g  Q3 G8 g$ H) I, L　　二、抗衰老食品:洋葱
/ [, U4 G$ k7 n+ N　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
/ r6 @, h! M0 l; \5 S$ d　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
0 M$ v% P/ J; `9 B. @　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
7 E& h, e" I- o2 F' @* D) G    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
( h3 ]6 j# l( }　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
* C( `6 p  Z& G& [8 K2 r　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
2 V$ \/ [8 q/ p" ~2 K+ R4 l4 w& p8 K　　四、抗衰老食品:圆白菜
$ u! x( D1 ~4 Y3 T　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
5 _( v" Z( v! u8 a. E　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
! w) \; E) C: p( Q% F! j& t; W　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
& m3 I, N, y# w& Z; T0 _" T% U　　做法:
6 t7 u* Q: l# k" Y- s$ \9 s　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
7 \! y0 j3 w0 @　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。