四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
& @) L) m' U. E5 J( L　　一、抗衰老食品:西兰花
$ n% ]) o" N; o　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
; v. k: a0 t. q* [9 d9 q) p　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
/ U4 P: n& G- k　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
4 t3 i9 ~# M+ ?3 `* D' g1 h" g7 X8 ~　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
9 ~7 W7 _& o7 W# [　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
6 \, Z& |; Z7 i. S& N5 k- H5 [6 R　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
% n" z4 Z) F, N, b8 l　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
0 L/ j& P" L& J. [2 h& K　　做法:
8 _7 t3 W5 s# e; }" |　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
5 O* E3 E, h. R' s7 o    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
7 J+ k* g( p1 U, z5 M' t3 B% X　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
/ _# I4 Z5 Y2 c* ?4 N$ a4 @　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法:
; ?% I, O( m" B/ t　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
: J: w) H+ d. i+ E) N　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
; k( M( a& D% M9 W* S2 {　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
7 C/ o* A! ?, H" D' o　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
& `$ a( V  y) ?. a% t' P　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
! ]* _/ j0 `0 y; Y5 @　　做法:
, y" j( [. N$ Y( Z: N& c* \　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
/ j  i& g) e! `' S7 d3 B　　2、腊肉过水后切成薄片。
0 J% H' f' O* N2 i# g　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。