四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
4 m0 P2 O! k0 F, f　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
4 K! E) M3 |( ^, i. e　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
% V7 T8 \4 e4 t" r- G　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
# r+ E5 f8 Y* @6 ~　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
8 U1 S6 k$ B# F9 Y6 l+ s6 `: |　　做法:
% g0 s0 r8 C. z) O0 e; |+ i　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
* d& V  _7 T" T; Z6 T　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
5 y, V; u/ \! e# b2 p3 D　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
8 S9 ?& r3 x2 A" `2 M; g　　二、抗衰老食品:洋葱
　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
& `! `4 X& p2 _  U　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
5 \. I0 ]8 }$ \% \, C9 r　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
# z0 W' d; o, m! w: J　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
' W* F& l7 S5 [6 W7 b* e　　做法:
　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
; o8 ^; O$ q7 n+ X! j6 q9 a5 b　　四、抗衰老食品:圆白菜
' x# I  _' Y2 L$ G　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
  ^) q- z- K" {) D　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
$ ~7 p5 e) n2 o6 Y7 a　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
% Z( k5 a- i1 _& f: M1 I2 L& M2 v& \( `　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
# p. x1 ?# {: f# \% `1 W. S　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。