四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
5 J' }5 S( _6 G2 |% d( O/ D* |2 h) i　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
7 j3 s$ I7 I, w  m, B& ]　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
) _! C9 T/ G, h% ?0 o  U　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
9 _/ P0 I* N+ u+ Q. _1 V' q4 p6 u7 d　　做法:
. b; D2 i# b( X' b% n1 q　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
0 Z, o5 E# ^7 J0 V' K　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
) _  M! C# [6 {) P. U% g4 n　　二、抗衰老食品:洋葱
" l; S0 c( ]& C* r0 Q8 [　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
* Q# U( y% I0 {; Z　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
* ~% c+ f8 y: K# w6 @. E　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
3 Q9 ]: o6 H2 P- v: x" ~    三、抗衰老食品:豆腐
. z+ e' s, r) ]: F　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
$ ~1 d* D% |/ A' T' t; E　　美味菜式:黄金豆腐
2 o, t7 A# a; V6 G) {% g3 J0 t! ]　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法:
& p1 q, i2 m+ x7 m8 B　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
& M/ y# D5 k' y! Z0 i8 f9 I% Z7 |" e　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
. V$ `) r3 v7 n　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
% r" V6 q. V( v, z$ ?5 P# _+ c　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
　　做法:
; j, Y% ?  ]; L3 n$ K$ Y　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。