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蜂蜜柚子茶# g( `- j0 P6 F, n7 m* D
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱，据说很好喝很减肥，但是同时又说如果做得不好会很苦。+ ^/ _, E; `% _ j' l/ o% K& A: \
这年头啊，一提起减肥的事情，很多MM都奋不顾身冲在最前线，喝醋等闲事，蛔虫卵也敢吞阿。8 | `6 P' p; w5 f8 A8 \) ?% D
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖，除了沙田柚，据说沙田柚也能做，问题是这个1 K# `# k( {6 ]: f9 s; R5 V
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。6 b% x4 t' d Q$ G7 Q) `
. a0 S, Y Z4 t& a- `& L( k 那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个) e6 k: N. Z0 x* E6 G* Q$ p
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。- P0 D! x9 m+ R* z1 v+ {2 j, i
+ O# ]1 v7 O5 O5 Q( V' Y 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中
6 f8 i# c- F9 l+ w' \# c7 }( t 最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。
1 C+ V$ n7 r5 h8 z8 { 这样也挺考刀工的阿，我苹果都不会削阿，每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。/ g; p' C% u" C! n
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大家可以用刨刨，轻轻把外面的那层薄皮刨下来，不过也要小心手啊！事后证明我的想法是对的。9 a! V5 H# N" F8 o
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝，她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
. `0 a1 v/ I l/ I 很有成功感阿。7 M5 @1 @. j$ ], P
" N1 j/ ?7 R( B 材料：木吉柚3-4个 （胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚）冰糖 蜂蜜
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7 Y: G. p& e1 I* V8 X4 R7 m' x 1． 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮
0 h+ n3 y3 M" S+ J" Q( _ 2． 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用+ k l! A: o/ l) S. d' m
3． 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）
( k( r! W5 D5 C6 [0 i 4． 盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏; s# G6 G( Z0 ]( A% C
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最好冷藏个1，2天才喝，这样味道更好， 3，4个柚子特价才不到3块钱，整体成本也就5，6块。外面的柚子蜜
9 p6 {2 {( I# u; v7 Z& f$ A& B9 Y 一罐可以30，40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊，每次挖一勺子加热水冲开，很美味哦。 ; K5 d' O$ A4 P' i0 Y+ D
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料：
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9 R! g' \; I% W) Y4 I9 D2 W 柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，' H! y4 ^. { H) `! M- C
而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，6 r8 h, ^' Y. l/ e9 F9 ?7 H
因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!
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注意：柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-16 14:05:48
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