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蜂蜜柚子茶
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P- s: `4 y; A/ P+ \ 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱，据说很好喝很减肥，但是同时又说如果做得不好会很苦。
5 U4 d i5 x7 |4 G& G 这年头啊，一提起减肥的事情，很多MM都奋不顾身冲在最前线，喝醋等闲事，蛔虫卵也敢吞阿。
5 f) \# Q! \2 M 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖，除了沙田柚，据说沙田柚也能做，问题是这个* ^: L0 K" I, B. v2 r. a- O$ {- T
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个
+ H: g6 y& A7 o 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。. ^0 y" A+ d& z- S. V3 @. Q
8 F' q+ z0 K$ E/ C" g1 i/ V; x 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中
8 |& n6 ^; n# P+ N3 G 最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。
$ w& m$ G( f6 u& ]# W 这样也挺考刀工的阿，我苹果都不会削阿，每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。 i7 y( S2 b! m3 h+ i, Q0 k
- U1 U' Q3 f8 k ^ y1 L! v 大家可以用刨刨，轻轻把外面的那层薄皮刨下来，不过也要小心手啊！事后证明我的想法是对的。" V* W& {6 ]) N% T3 V
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝，她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
7 Q2 ~& d- \- \4 s 很有成功感阿。2 {! @6 J8 O/ k3 g. L* |
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材料：木吉柚3-4个 （胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚）冰糖 蜂蜜, O% x* A" s) c Z* A
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1． 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮
" F* z8 D% }2 O. {' @ 2． 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
) [) U! }0 x9 S/ H% Y 3． 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）( _0 N* w/ F4 |8 T3 B6 K1 l( ?. j4 h
4． 盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏2 w8 Q3 o: \% |& _
, _0 j' ]6 s3 O/ k2 D) C 最好冷藏个1，2天才喝，这样味道更好， 3，4个柚子特价才不到3块钱，整体成本也就5，6块。外面的柚子蜜
1 V7 S) A: D5 d P( U1 f4 b 一罐可以30，40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊，每次挖一勺子加热水冲开，很美味哦。
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5 z' N9 A# _8 w7 n" V% @4 _ 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料：
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柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，
2 k4 h) P" P7 ^$ }7 P! Q- u7 q" ^ e 而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，
. l( _: _" V( E+ J 因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!, j, T! E8 r% I7 {$ N! c: R
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注意：柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-16 14:05:48
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