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蜂蜜柚子茶
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱，据说很好喝很减肥，但是同时又说如果做得不好会很苦。
- m+ S; e& i8 S5 L+ @( e9 ^! r5 o 这年头啊，一提起减肥的事情，很多MM都奋不顾身冲在最前线，喝醋等闲事，蛔虫卵也敢吞阿。
8 g; r, \% z8 ?0 c1 S; F+ M% c 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖，除了沙田柚，据说沙田柚也能做，问题是这个: \/ E9 `2 Q& T2 \! \4 ]4 o# x3 i
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。" N9 U+ r' I. b8 i
. o& O9 T, N" C3 @8 ` 那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个* ^0 u2 n6 d- I' o/ O3 U
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。
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" a7 O2 R" x: X3 D% m 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中
& L( Z+ T" l. p: M1 p1 b2 l$ W0 m' o 最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。4 ^: i8 T% F3 _) E" `0 U5 {
这样也挺考刀工的阿，我苹果都不会削阿，每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。% T) a9 p! a) r" T6 R
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大家可以用刨刨，轻轻把外面的那层薄皮刨下来，不过也要小心手啊！事后证明我的想法是对的。" [ z; R* s7 z( U" X- p: [# ^
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝，她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
3 Y* U, J; U& U1 @( k8 A 很有成功感阿。/ } a( x/ L! S$ ~+ N8 @# J% Q
+ A! w4 f& Y/ D" b" Z 材料：木吉柚3-4个 （胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚）冰糖 蜂蜜
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- d5 l0 N- a! }6 c 1． 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮( h2 x7 U+ ^, J8 o& D- K. L& p
2． 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
" q* G) g ^/ A* P8 h' s6 R 3． 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）8 j& T& Y* S% f5 _7 f5 ]1 f: y
4． 盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏* a/ o8 }5 q2 F2 J2 Y/ e4 J# n
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最好冷藏个1，2天才喝，这样味道更好， 3，4个柚子特价才不到3块钱，整体成本也就5，6块。外面的柚子蜜
, o' _) t( x8 b9 |( R% A- A( O 一罐可以30，40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊，每次挖一勺子加热水冲开，很美味哦。
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料：
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柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，
, [, \- Q1 f6 t1 e" ~( c @ 而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，
$ H7 A+ J0 k! T$ Q 因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!1 C, e$ C- V F' D! T, U# L* t
! v# }2 K! g( a8 W- D. f 注意：柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-16 14:05:48
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