|
蜂蜜柚子茶
( |9 q) ~/ v& {- U) j
. H8 Z$ `3 R3 p 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。
! K2 a9 m- A1 h1 C- \: G 这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。, W3 B: K2 E5 I: @
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
1 ]2 e" U) D$ R& m$ f ^ 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
$ y0 p) X ?+ o' J, z
: \* ?# M8 w: ]0 A: v& o/ M8 z 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
% d" L, {8 A: t8 Z4 g' G4 W 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。" ~$ e `5 M. A* f5 ~
7 t3 [- h# |1 x5 c( e/ }8 S 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
! P; o' P r; x L2 x/ P' `0 Q 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
0 o. n1 q4 W! T4 {% f: _- ^ 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
3 {! k2 g! }6 Y& y
" ~* p7 w; P! }0 n% ^ 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。! L" i2 c! i# B9 f
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。$ j( Y# T% E! Z+ ^
很有成功感阿。
4 L5 Y9 \' n7 c9 c* M1 {3 ?+ |9 A # ?) Q/ i" b1 T& _& q. U
材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜7 C$ J2 Y) C4 i% d' f& y
J* c0 N! v* R( W" `0 g" ? s
1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮$ G3 o$ A" B- a( I* {) ?1 I
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
6 Y! ?2 T$ L5 w6 f 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)# t/ x$ h [3 [# ^+ L: }- a1 ?
4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏9 l+ Z. q+ M" O5 k0 ~+ t
* b9 J% V8 S) A: t. w 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜" m% W! ~( h. t0 J' [, _. H8 G& ~
一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。
3 I8 u c4 Q% }. F" o0 g
$ I$ K1 H( a3 V9 l0 Q4 }$ V- N2 q 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:$ T$ n5 x" `% w2 p
$ D) v+ _/ X* W7 U 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
3 ^) R6 e! p2 \/ ?3 u 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,' S1 O+ R H7 M! {: r& X( D
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
% N3 t1 ]! |" X2 E( v; V" A# {* K* o
/ V5 j* V* @ i, m% `) v 注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
|