|
|
|
石锅拌饭
& V9 L1 y% |8 L3 r0 d8 _" ]8 u原料：
0 _$ b1 j& x# o- S2 T, E& g7 p; r* t$ k" \" W" f0 p$ o
米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。
. z- }3 j- q8 ?. v# b( x% | Y, X% S2 J
做法：
( y/ `5 {7 ^3 w# y+ p
5 [, n7 j) Z1 ~$ ?4 V0 R; \; T$ G1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
% s! |4 P% b! l6 r6 W3 A" K* |) V' g0 B7 n2 n! r( Y
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。5 v* b: T6 V1 W- u# C( y
" A& A, u! a3 O N$ M1 [3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
2 m: N% @3 L& t k8 _9 f- C6 P; r# ?; @$ P3 \
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。9 o; m( V9 k, c6 h/ k
5 z( u) L; p0 o. q3 b: s
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-2-9 21:00:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡