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石锅拌饭' k/ L: s1 z3 y9 O: x. ?0 \! n0 ? @
原料：, m% g/ V. w! y8 d5 z$ b# T
! I5 v- S2 v. n- f米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。7 Q8 C: e2 E$ }" s6 s
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做法：
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. R, i0 t) V+ c+ U6 o; y5 l1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
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2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
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3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。6 s/ t- \! A2 v2 W
+ t, i0 @! G4 q* m2 @+ R4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
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# ~' X+ m$ ]1 C5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 |
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狗仔卡
发表于 2010-2-9 21:00:16
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