|
|
|
石锅拌饭9 M! o8 ~" q% D7 u( `/ G; C; s* G
原料：" g/ g% `4 Y0 D( G2 o3 _
8 Y: G" J9 }4 D7 B米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。
$ I! a- B2 r" S" m
# n; m* P: F: N/ Z$ J# Y做法：% A! @0 U; h; \) C4 _: x
" c; Q7 E9 y: j2 Z1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.7 \; e5 m! Y7 D* p a @0 H) T( ?
$ |& N( s6 n, ]/ P. ]
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
: k' I- q$ E5 W4 \5 ~/ a( Q& y& g; {3 A4 K" ~" H# q( d+ j1 i
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。9 o% [1 I# y J& F* e0 G9 h
" g. I+ g) t9 B j6 o2 h4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。( f8 h" j3 a: O, X! d; J1 @
8 B4 m* i: P6 G
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-2-9 21:00:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡