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石锅拌饭+ P5 ?) V" Q' R
原料：
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7 N, I2 d9 S% ]* x米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。0 e& q2 {; v! a v
) L' t- ^- `8 u( f5 u/ R做法：, B& I. E! C2 F7 \8 E4 F# `
# ?) U3 H* L }1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.- f# n& X" j" K$ Q& ~. Q, f
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2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
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3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
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6 e! F5 h; f& Z- A4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
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$ }( i- |' R( O3 M% ^0 }5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 |
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狗仔卡
发表于 2010-2-9 21:00:16
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