香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
! `/ a: U9 P  U6 o配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许

香辣肉丝做法：
1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
6 W+ u) K, |$ p2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
5 j( g* g" d+ x- @& V) f3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
/ l- r0 a3 M) a& q4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
5.再放入芡汁，出锅即成