香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
$ `0 O7 q# @, v- U配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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" g7 v( f+ u4 n- x. ~香辣肉丝做法：
$ D$ v' d( D  w  ?( t1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
- F: J) t) v( H3 O: B% p! L( d$ s# `4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
& Q4 L  j; B: y8 Q5 {8 U! Z* S3 z5.再放入芡汁，出锅即成