香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许

. q5 N0 n8 @" F香辣肉丝做法：
5 j. z2 V- E1 ~8 c' i1 `) N' v& O1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
5 Y$ E& S! Y! |0 a3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
) @5 F2 v" m7 A: y/ w8 M& J5.再放入芡汁，出锅即成