熘双色鱼丝

balabala123

熘双色鱼丝的制作材料：
$ r2 n4 U7 s# s! d, {( s8 i     
8 S" `( ~. [9 }6 h2 q, O    主料：鳜鱼200克
" a: ~3 a  n# |     
$ ]. l) ^% h0 I8 n    辅料：胡萝卜50克，莴笋50克，鸡蛋50克，黄豆粉8克。
* j1 i: Z4 x7 W     
9 V) d* J1 A- }* z    调料：盐15克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，姜8克，大葱8克，淀粉(玉米)4克，花生油20克。
% p' B' Y+ V0 r$ g     
; q' c3 K7 f7 W; D( _3 E. K    做法：
     
" Y! R8 H" q1 M3 F, d" J6 j    1.鲜鳜鱼肉洗净，去骨、去皮，切成丝，用盐、料酒、胡椒面腌渍30分钟；
     
    2.胡萝卜、青笋分别去皮，切成粗，长相应的丝；
     
; t/ ~) _8 ~- b- B& z' V    3.将蛋清，干豆粉调成糊，将鱼丝拌匀，用碗盛盐、料酒、味精、汤、水淀粉调成汁；
4 d( C( M+ v( e7 |, d     
3 w# ]. K& b% k5 U. S6 x, X    4.锅内油烧至三成热，放入鱼丝、萝卜丝、青笋丝，用筷子轻轻滑散，倒入漏勺内；
     
    5.锅内加油，将姜、蒜、葱炒出香味，倒入三丝，烹入芡汁，迅速翻炒均匀，起锅装碟即成。

e313465922

dsfdsfretyhythtrytrytry