酱肉包

11zhuwei11

原料：

面粉400g、温水280g、酵母3g、卤肉一块、葱碎一些、姜片几片、甜面酱适量。
* V5 `( t2 j# f, ^5 a8 Q7 ~
) ?9 j# ], p2 Q$ X( O做法：

$ Z# `& e% ], D4 p& U1、锅里热油，加葱碎少炝，加甜面酱。关火，拌匀即可。一定不要炸糊了。然后倒入切碎的卤肉里，加点卤肉的汤，拌匀。

- @* ?+ d; y+ k0 \8 O: {4 W2、酵母溶于温水，和面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大，然后分成15个小剂子，包入馅，捏好。饧发15分钟。

凉水上锅，中火，开锅后20分钟即可。
2 Y. m. Q! O, {! ~/ U4 \
（馅子不要太干，要多加点卤汤，蒸出来有汤汁才好吃。

* w* k5 ~' r$ j3 \卤肉本就是咸的，甜面酱也是咸的，所以不需要放盐。喜咸的人可以再加点。
8 V% _5 T4 Y# J
因为觉得是纯肉馅，所以皮不是很薄。担心只是肉太多会比较腻。

' U/ B) Q) p' U7 w  @9 @我觉得这包子非常好吃。比金德利的好吃，呵呵，喜欢肉包的可以做试试。）

: F; |6 R( G: B
. u& E% h& |1 ^% D9 F# L/ I

gogo9

图看不了，谢谢分享

a1599

我爱吃锅包肉 是一样的东西么？