粤式润燥汤之【胡萝卜菜干煲脊骨汤】

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正所谓“百菜不如白菜好”，广东人经常会选用白菜干煲汤来润肺燥。红萝卜菜干煲脊骨能益气生津，补益脾胃，挺适合现在的天时饮用。        
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材料：
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5 D# d2 ?0 q, W4 i* h胡萝卜1根，白菜干50克，猪脊骨250克，生姜3片，蜜枣2个，清水适量     

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* z6 C! h7 t" k5 Z2 x6 n做法：

/ @5 a7 z. v, B/ a& X' n1、全部材料洗净。
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( o1 A, F% _& T2、菜干用清水浸1-2小时至浸软，洗净。胡萝卜削皮，切块备用。

6 f, k0 W& c6 Z: ]3 X9 f- A) S3、猪脊骨汆水去腥味，取出洗净。

5 ^; S7 m8 H& I+ K2 o; t4、汤煲煮沸清水，放入全部材料，用大火煮15分钟后改小火熬煮1小时45分钟，下盐调味，即可饮用。

# Y5 f4 s. d/ k8 _4 h 功效：益气生津、补脾和胃。
白菜干：白菜干是白菜晒干而成的。性味甘、平，入肺、胃经；有润肺燥，清肺胃热、通利肠胃、下气消食的作用。
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+ D0 Y2 L" {- ^! Z9 p1 ~胡萝卜：味甘、性平。能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，下气止咳，增强免疫功能，降糖降脂。
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5 E, l' o( j! B1 ~& c& e) l猪脊骨：味甘咸平。有滋阴润燥，滋肾阴，补虚之效。可治瘦弱，干咳，便秘，营养不良等。