|
|
|
做法：1 f% a7 y: i2 r) E3 Q8 h
3 y, o+ {; a& Q6 t, b& a9 R' m. L1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；4 |. ]7 v9 _: P. k) X
+ |( R3 A- A: }* d. k4 \; Y7 M2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子；/ H6 k. E; I6 e
# s/ ~) X& O6 Q2 s' C2 M, h! a
3、将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；
7 E4 P, y: v- R2 `1 J: M" o/ V# e. i) G. X) l
4、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；
) ] _. O4 G. g2 J. H& |
$ X; D/ P& _! K1 ~9 Z- k, ?; e5、生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；2 g6 l3 y0 B' S) a: }' Y4 {
) e9 @# p4 j$ E6、加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-3-12 23:34:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡