|
|
做法：
* H: H( c+ i- T! n( B N0 I. l# q
3 T. j1 m3 k" a/ M. e$ ^ g5 k1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；
& v+ g, C8 y2 z/ k& G0 _( s0 G/ |4 n
2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成肉丸子；
, U1 u9 \ {& k$ n
; E7 d+ Z+ j$ B2 a1 \9 f5 Z# W3、将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；4 B3 j" M) k l. h: d
1 p, a, p# d+ S8 Z
4、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；
! ]. X% [9 ?8 |9 K7 l% {4 V" g) M' i
5、生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；' ^" B' M6 ^4 [% s5 \; } U* ^
9 {( [" j( V* V2 y6、加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-3-12 23:34:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡